 |
|
Siden Italien er under
opdatering!!
Der er meget vi kan takke de gamle romere for
- blandt andet vinens udbredelse i hele det gamle romerrige.
I århundreder dominerede de franske vine vinmarkedet.
I dag er Italien verdens største vinproducent.
I de sidste 60 år har de italienske vine undergået en markant og flot
udvikling.
Gennem målrettet forædling og arbejde har producenter og indførelsen af
nye klassificeringsregler medført
et gigantisk udvalg og udbud af kvalitetsvine.
Ydermere foregår der et stort udviklingsarbejde i de såkaldte "glemte
druer";
så som f.eks. Verdyzzo druen.
Italien blev som nation først samlet endeligt i 1870.
Før bestod Italien af fyrstedømmer, mindre kongeriger og bystater, med
forskellige traditioner, livsformer,
klima- og geografiske forhold.
At Italien har et så omfattende udbud af så mange og mangfoldige
kvalitetsvine skyldes i høj grad dette.
Ad Libitum-Vine ser det som et af sine formål at kunne forøge
livsnydelsen og oplevelsen af de
afbalancerede italienske mousserende og dessertvine.
Derfor ser Ad Libitum-Vine det som en selvfølge at forhandle den
Italienske Spumante, Prosecco, Birbet, Moscato D' Asti, Passito, Albana
Dolce, og forhåbentlig mange flere i fremtiden.
Vi ser frem til yderligere at kunne hjemtage mousserende - og
dessertvine
fra nye spændende vinhuse fra Fruillo, Lombardiet, Piemonte, Venetto og
Sardinien.
Herunder et par eksempler på vine som
Demarie Giovanni - Fattoria San Giuliano - Lanciola - Le Corne -
Trerè og Sfriso,
som vi forventer os meget af.
Vingården Demarie Giovanni ligger i hjertet af Roero
området ved byen Vezza d'Alba,
nord for d'Alba i provinsen Piemonte.
Det virker måske en smule poppet at at kalde Demarie Giovanni en
topproducent af Piemonte vine,
men når man ser på antallet af D.O.C vine, og har smagt disse - er man
ikke i tvivl.
Demarie Giovanni drives i dag af to genrationer af familien Demarie;
men kan føres yderligere et århundrede tilbage.
I alle disse år har familien Demarie dyrket sine 14 ha. vinmarker med
ekspertise,
engagement og hengivenhed. En form familien ikke afviger fra i dag, hvor
man tilmed arbejder ud fra ny
viden om bevarelsen og respekten for naturens resurser.
Med rødder i den særlige piemonske vinkultur dyrker familien i
fællesskab en lang række af de
traditionelle druer så som Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Roero Arneis og
Brachetto.
Brachetto'en er den drue, der har Ad Libitum-Vines store interesse,
fordi Demarie Giovanni med denne
drue har fremelsket to helt unikke dessertvine Birbèt Tappo Raso, der er
perlende og let mousserende
og den lidt mere mousserende Birbèt Tappo a Fungo Spumante.
Smag er jo noget subjektivt; men vi er ikke i tvivl om at disse to
Birbèt'er repræsenterer det bedste
og flotteste, der kan købes for penge.
Som nævnt tidligere på dette sted er det et af vores formål, at være med
til at sprede kendskab
omkring oprindelige og særlig spændende druer og vine. Dette formål
efterfølges med disse to vine.
Ad libitum-Vine har også Demarie Giovannis excelente Roero D.O.C. 2004
og Barbera D'Alba
superiore D.O.C. 2004.
Roero D.O.C. 2004
- Nebbiolo.
Roero D.O.C. 2004
Varenr.: 390DG0403
Druesammensætning: Nebbiolo.
Vinhuset Demarie Giovanni ligger i et sandt
lille paradis med et væld af solfyldte smukke
bløde skråninger. Disse skråninger består af en
blanding af sand og ler med et helt specielt
microklima. Helt perfekt "terroir" for Nebbiolo
druen! Dette landskab er med til at skabe denne
kultiverede og elegante vin. Når Nebbiolo druen
så tilmed er under Demarie Giovanni familiens
kyndige varetægt, taler resultatet helt for sig
selv!
Roero D.O.C. 2004 er modnet et år på 250 L.
Slovenske fade. Roero D.O.C. 2004 er lys, klar
og skinnende granatrød. Æterisk og intens bølger
en behagelig duft af modne kirsebær og vilde
violer langsomt imod en. Roero D.O.C. 2004 har
en varm og tør fylde med en elegant og meget
blød tannin, der efterlader en med behagelig
fornemmelse af lakrids. Roero D.O.C. 2004 står
godt til kødretter med megen smag, med kraftige
saucer af trøfler eller mokler - cappacio har
det god i selskab med denne vin.
Serveres ved: 16 - 18 grader.
Flaskestørrelse: 0,75 l.
Alkohol: 13,55
%.
Restsukker g/l.:
1,66 g/l.
Syre g/l.:
5,44 g/l.
Total SO2: 79 mg/l.
Antal i kasse: 6 flasker.
Prisen er omkring 85,00 kr.
Roero D.O.C. 2004
Nebbiole vin - til nydelse!
En vin der kun skaber behag og fest!
|
 |
Barbera D'Alba D.O.C. Superiore 2004
- Barbera
Barbera D'Alba D.O.C. Superiore 2004 -
Full-Bodied - kraftfuld og blød!
Varenr.: 390DG9900.
Druesammensætning: Barbera.
For år tilbage var Barbera druen beregnet til
dagligdags vin, der med stor glæde blev drukket
af Pienontes befolkning. I løbet af de sidste
tyve år er Barbera D'Alba vine blevet revalueret
på baggrund af sine spændende egenskaber -
f.eks. sin flotte syre. Ydermere har forædlingen
samt vinificationen undergået en kæmpe
udvikling, så vi i dag taler om en virkelig
kvalitetsvin. Barbera D'Alba Superiore D.O.C.
vine adskiller sig fra den almindelige Barbera
ved dels at skulle holde over 13 % alkohol.
Dernæst skal vinen have lagret mindst to år på
fad. Farven er rubinrød og ændres med alderen
til granatrød. Barbera D'Alba Superiore D.O.C.
har en intens frugtig bouquet blomme og morbær
og en antydning af peber. Smagen reflekterer
smukt bouqueten med en kraftfuld krop, der fuld
ud harmonerer med Barera druens fine syre. Vinen
er tør, frisk og meget velduftende. Kan serveres
med stor succes til alt slags kød, grillet, kogt
og stegt. Bløde, medium til meget modne oste
passer fint til Barbera D'Alba Superiore D.O.C.
Serveres ved: 16 grader.
Flaskestørrelse: 0,75 l.
Alkohol: 13,69 %.
Restsukker g/l.: 2,33 g/l.
Syre g/l.: 5,88 g/l.
Total SO2: 76 mg/l.
Antal i kasse: 6 flasker.
Prisen er omkring 80,00 kr.
Barbera D'Alba
D.O.C. Superiore 2004
En vin der kun skaber behag og fest!
|
 |
Yderligere information:
hos Importøren 45663437
eller
kontakt os på telefon +45
64713608*, telefax +45 64713684
eller e-mail:
info@danskerhvervsbeklaedning.dk
Tilbage
til toppen
|